Eski bir Hint ata sözünde, “Güzel olan her şey zencefilde bulunur” der. Bu yüzden Ayurveda tıbbında devamlı zencefile atıf yapılmaktadır. Yaşayan en öteki en eski geleneklerden olan Çin tıbbında da başvurulmaktadır. Günümüzde, zencefil en iyi ılık ve nemli bölgelerde yetiştiği için en iyileri Çin ve Hindistan’da üretilmektedir.
Aromatik, baharatlı kökü çay yapmak için hem geleneksel hem de batı tedavi sisteminde uzun zamandan beri kullanılmaktadır. Zencefil çayı bununla beraber bir yığın kuvvetli sıhhat faydası getirmektedir.
Zencefil Çayının Tedavi Edici Tesirleri
Maryland Tıp Merkezi Üniversitesindeki araştırmacılar zencefile, tesirini gingerol ve shogaol şeklinde etken uçucu yağ ve keskin fenol içeriklerin verdiğini ifade etmişlerdir. Zencefilden meydana getirilen çay, kalsiyum, çinko, sodyum, fosfor ve öteki birçokları şeklinde çeşitli yapıt elementlerin yanında yüksek oranda C vitamini içermektedir.
Zencefil çayı içmenin faydaları:
- Vücudun besleyici öğeleri almasına destek sağlar.
- Karın ağrısını yok etmede yarar sağlar.
- Duyarlı bağırsak sendromuna yararlıdır.
- Kilo yitirilmesine destek sağlar.
- Kanserle savaşım etmeye destek sağlar.
- Glukoz seviyesini denetim etmeye destek sağlar.
- Dolaşımı iyileştirir.
- Besin sindirimini kolaylaştırır.
- Mide suyu üretimini artırır.
- Alzheimer Hastalığına karşı korur.
- İltihaplı havayollarını açar.
- Eklem kireçlenmelerini ortadan kaldırır.
- Aybaşı bozukluklarını giderir.
- Stresi yok eder.
- İştahı artırır.
Zencefil Çayı ve Dosha (Dosha; Ayurveda tıbbında fizyolojik ve zihinsel bedenlerimizin birleşmesi neticesinde oluşan Bünye Tipi)
Zencefil çayının ısıtma özelliği, sindirim sorunları şeklinde Vata dengesizliklerinin tedavisinde yararlı hale getirmektedir. Zira sindirim sistemi ile ilgili fonksiyonların üç aşaması olan sindirim, emme ve eliminasyon aşamalarının tamamını geliştirir.
Soğuk havalar süresince, gün boyu zencefil çayı yudumlamak faydalıdır. Daha ılık havalarda ise sabah yada yemekten ilkin bir fincan içilmelidir.
Zencefil Çayı Yapımı
Çeyrek galon (ortalama bir litre) zencefil çayı yapmak için, iki tane soyulmamış zencefilin tamamını kalınca parçalar şeklinde doğrayın ve çeyrek galon saf su bulunan 2 yada 3 galonluk demliğe ilave edin. Kaynamaya bırakın, sonrasında ateşi kısın ve 15 dakika süresince kaynamasına izin verin. Çayı süzgeçten geçirin ve termos ya da cam kavanozda muhafaza edin.
Yorumlar
Yorum Gönder